裙菜做法?裙菜是什么菜 图片
鸡蛋一个,黄瓜半根,葱花少许,干裙带菜5克,盐两克,枸杞子少许。
1,鸡蛋打撒备用,黄瓜切成薄片。
2,锅中放油,油热后放入葱花炒香后放入鸡蛋液炒散,然后放入黄瓜片炒出香味。
3,添入一杯半的水,加入裙带菜中小火炖煮8分钟,放入盐和枸杞子就做好了。
这个汤真的很好喝,因为我特别喜欢吃裙带菜,味道实在太鲜美了。如果家里没有裙带菜可以换成紫菜。
主料:
裙菜1小把
辅料:
黄瓜1根青红椒丝10g、蒜瓣3个、生抽1勺、醋2勺、白芝麻1勺、白砂糖1勺、食盐半勺、辣椒油1勺、香油1勺、芝麻5g
步骤 :
1· 我用的是干裙带菜。
2· 取一小把,用凉水浸泡15分钟左右。
3· 黄瓜切片,加点盐腌制10分钟,杀出水分。
4· 泡好的裙带菜清洗干净备用。
5· 锅中烧水,水开放入裙带菜焯水2分钟。
6· 捞出过纯净水,凉后沥干水分,放入大碗中,
7· 腌好的黄瓜水攥干水分,和裙带菜放在一起。
8· 大蒜切粒,连同青红椒丝一起放进大碗。
9· 调入适量盐(根据个人口味)、米醋、白糖、生抽、香油、辣椒油、白芝麻,搅拌均匀。
10· 装盘即可享用
裙菜就是裙带菜,凉拌比较好吃,营养价值很高,下面介绍一下制作方法:
凉拌裙带菜
材料:裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
做法步骤:
1、半干的裙带菜就用清水浸泡,并且多洗几遍。
2、锅里放适量的清水,烧开后,放入裙带菜焯水。
3、裙带菜非常容易熟,一焯水就捞出来,煮时间长了,会变得黏糊。
4、稍微放凉后,切段。
5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子,搅匀成酱汁。
6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上,拌匀即可开动。
1,凉拌裙带菜,凉拌裙带菜需要准备的用料有,七味粉,裙带菜干,白芝麻,白酒,白醋,白砂糖,辣椒汁,热开水,1,首先我们把裙带菜冷水泡开,去除盐份,挤干水分待用。
2,白酒,白醋,糖,辣椒汁热开水放入大碗,搅拌至白砂糖融化,3,将泡好的裙带菜放入搅拌均匀撒上白糖芝麻,腌制半小时即可。