陈年蜜茶的具体做法教程

　　1.准备原料

　　

　　在开始制作陈年蜜茶前，大家首先要知道陈年蜜茶的制作原料是什么，其实陈年蜜茶就是蜂蜜以及陈年的铁观音茶叶，蜂蜜最好是选用冬蜜，然后铁观音茶叶也最好要通过正规渠道购买，另外再准备一个陶瓷大缸就好了。

　　2.做法教程

　　先将购买回来的铁观音茶叶清洗干净，然后再将茶叶中的碎末去掉，只留下匀整的陈年铁观音茶叶部分，将茶叶放进去烘干机中烘焙，没有烘干机的话，可以用竹筛将茶叶均匀晒干即可，然后将事先准备好的蜂蜜，蜂蜜与茶叶的比例按照1：:12调配好，一层铁观音茶叶一层蜂蜜依次放入陶瓷大缸中，然后封存好，让铁观音与蜂蜜充分发生化学反应。

　　3.充分浸润

　　制作陈年蜜茶耐性是非常关键的，在陈年蜜茶浸泡了大概半年之后，大家打开陶瓷大缸的时候，就会发现在缸中的茶叶会浮起来，然后蜂蜜是在下面的，这时候大家就需要用长筷子搅动一下，让蜂蜜以及茶叶再次糅合在一起，反复多次搅拌，才算是真正完成了陈年蜜茶的制作。

　　工具/原料

　　安溪铁观音，必须是春茶或者秋茶 当地土蜂酿造出来的冬蜜 密封性很好的罐子，最好选择瓷罐

　　方法/步骤

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　　1.选择优质陈年铁观音和当地土蜂采制蜜蜂，比例是1比1，蜂蜜要盖满茶叶。

　　

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　　2.放入密封性强的瓷罐里，先前要先经过脱水处理。

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　　3.一般要放置半年以上才可以开封

　　打开泡袋，淡雅的蜜香引人入胜；细看茶叶，颗颗饱满、润泽，取出一旁木制蜜茶专用勺，舀出7、8克茶叶，用冷却至80度左右的开水冲泡，悠然的蜜香、茶香交替融和，轻轻一呷，上等冬蜜、铁观音的甘醇，温和舒服，回味悠长。