小麦的最佳收获期是什么？
你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。
对于题主提出的，小麦的最佳收获期是什么这个问题，让老农来回答是再合适不过了。现在我们咸阳地区已从南到北，拉开了“三夏”大忙的序幕。
要想知道小麦的最佳收获期，就要先了解小麦的成熟期。
对于小麦的成熟期，从理论上来说可以划分为：乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段。乳熟期小麦的茎叶由绿色逐渐变黄，籽粒、茎叶内依旧含有较大水分，并未达到收获最佳时期；蜡熟期小麦籽粒水分开始变少，籽粒内含物呈现蜡质状，硬度也由软变硬；到了完熟期小麦叶片变成枯黄色、籽粒变硬，呈现出小麦种子原有的本色。
农民判断小麦成熟的方法和标准。
理论上虽然说的很清楚，但是农民不了解，他们有自己的判断方法和标准。就是在麦子成熟时每天的早晚，不能是中午，在麦田周围转着看一看，如果看到麦子呈现出金黄色，麦子的植株变成黄白色，叶片成枯黄色的话，就说明小麦成熟了可以进行收割了。
再就是用手搓出几颗麦粒看，如果麦粒胖大，胚芽缝还有一线绿色，用农民的话说还是水泡，也应该是乳熟期；如果用牙轻咬就变成了扁状，应该是蜡熟早期，这时都是不能收割的。如果用指甲掐断后的断面发白的话，就到了蜡熟后期可以进行收割了。
还可以通过观看麦芒和麦穗，来判断小麦能否收割。如果看到麦芒咋开了，就是农民说的咋芒了，这时如果麦穗也弯头了的话，就说明小麦成熟了，可以进行收割了。我们这里的老农还有一种说法，就是麦过夏至死，说的是小麦在过了夏至以后，就不会再生长了，就会自然死亡了。
哪什么时候是小麦收获的最佳时期呢？
应该在小麦蜡熟的后期，接近小麦完熟期进行收割最佳。蜡熟后期小麦的干物质累积量最多产量最高。虽然完熟期小麦含水量最低，但是小麦穗壳口比较松，籽粒失水变小后容易脱落，会影响产量的。所以说小麦的最佳收获期，应该是在蜡熟后期，而不是完熟期。
我们这里的农民在收割小麦上形成的习惯和做法。
作为北方的人，从古至今小麦都是人们最主要的口粮，因此到了小麦成熟收割的时候都非常心焦，担心小麦遭遇大风大雨损失了，担心小麦熟过脱落了等。有一句比较有名的俗语叫“麦黄杏黄，绣娘下床”，说的就是到了收麦子的时候，就连不出门的绣娘都要下地收割小麦，说出了农民收割小麦时的急迫心理。许多老农看见别人收割小麦，就是自己的小麦还没有成熟，也要每天到麦地边转几回的。
因此说，在小麦收割时一直都突出了一个“抢”字。在以前农民手工收割小麦的时候，是很苦、累和费时间的。如果抓不紧，就可能遭遇大风或者大雨造成损失，甚至遭遇了连阴雨还会导致小麦发芽霉变的。于是就有了“十成熟一成丢，九成熟，十成收”的农谚。到了收麦的时候都是早出晚归，抢收抢运的。卫农的父亲增加教导说，早晚要趁凉赶快割，到了中午又说，太阳大过镰轻好割，在他看来一整天都是割麦子的最好时间。
现在农民是怎样决定小麦的最佳收获期呢？
现在农民收割小麦，虽然基本上都是用收割机来收割了，比较方便，省时省力，但就怕在别人都收割完了，就没有了收割机来收割了。因此如果自己的小麦，基本上能达到蜡熟期，也会跟着别人一起进行收割的。
在我们这里，一般来说如果一大片田地上，大部分麦子都收割完了的话，收割机机手是不愿意回头去割你那一点小麦的。因为来回跑既费油，又耽误时间不划算。如果不跟着别人一起收割小麦的话，以后很难再有收割机来收割。这也就造成了集中连片，大家一起都来收割小麦的现象。
再就是小麦收割的时间与温度和海拔高度也有关。温度高海拔低的地方收获的比较早，比如我们永寿县店头镇是6月1号开始收割小麦，而向北随着海拔升高，我县北的一些乡镇到了6月中下旬前后，才能进行收割小麦的。另外老农会根据自己长年累月积累的经验，认为小麦收割能早收，也不会晚收的。因为夏天气候多变，会有很多不确定因素在等着，比如大风、降雨，甚至连阴雨都会使即将丰收小麦遭受损失的。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
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首先，感谢邀请。我国幅员辽阔，小麦种植区域很广，从平原地区到西藏高原均有栽培。不同地区小麦播种日期、小麦品种不同，小麦的成熟期也会有所不同。小麦以播种期分为冬小麦和春小麦两种。北方冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收。一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
冬小麦区：一般是秋季播种，大约在9末10月初左右；次年的6月下旬——7上旬成熟。
春小麦区：一般在清明开始至5月中旬由南向北依次播种，7月中旬至8月下旬成熟并完成收获。最北部的大兴安岭地区，小麦最早在8月中旬成熟，最晚在9九月初成熟。
在收获时间上，一般而言，华北地区，尤其是河南地区一般是在6月由南向北依次步入小麦的收获时节。所以在中国三夏麦收期就有了跨区收割的现象。
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问:小麦的最佳收获期是什么？
应该是小麦的最佳收获期是什么时候。小麦的最佳收获期是小麦穗杏黄色的时候。
(小麦成熟杏黄色)
小麦青穗的时候，灌浆还没有结束，这时收割影响产量，收获的粮食麸皮比重多，面粉比重少。
(小麦青穗未成熟)
小麦干穗白色的时候收割，麦秆干脆，麦壳干松，麦穗和麦粒容易脱落满地，影响收成。
(小麦熟过了，容易脱落)
小麦在麦穗杏黄色时，灌浆停止，麦粒饱满，麦秆和麦壳都还没干燥，这时候收割，小麦籽粒饱满，小麦的麦穗和麦粒不容易脱落，达到真正的丰产又丰收，颗粒归仓。
"麦打南来，秋打北来″，我们冀中平原麦子正熟是在每年的六月十号，靠南的地区要早些，靠北的地区要晚些。俗话说"麦熟一日″，就是说麦子成熟就在一日之间，昨天还是青黄，今天就杏黄了，如果不动手，明天就白色了，晚了再收割，麦子就"掉头儿″了。现在机器收割稍微晚点儿还可以，过去，用镰刀割麦子时，割晚了麦子真的会"掉头儿″的，而且，麦秆太干沒法把麦子捆上。
所以，收割麦子的最佳时候是麦穗杏黄色时。
小麦的最佳收获期是什么？
小麦最佳收获期是在蜡熟中后期。
小麦在蜡熟中后期种子干物质已经达到最高值，灌浆已经基本停止。小麦的最适宜收割期往往只有5—8天。小麦成熟迅速、短促，必须抢天快收，以免落粒折穗或者遇雨生芽，根据测定，如果收割比最佳期迟收5天，就要减产3.7%左右，如果迟收10天就要减少产量20.7%。因此，在下面收割时千万要把握好最佳收获期。群众收割小麦的经验是：十成熟悉，一成丢、九成熟、十成收“。
确定小麦最佳收获期要考虑五个因素，
一是千粒重已经达到最高值，蜡熟中后期。
二是小麦秸秆呈现黄、绿、黄三段，叶鞘从下向上黄，叶片由叶尖、叶片向叶鞘黄。
三是气候因素，防止雨天，适当提前，及时抢收。
四是品质因素，容易脱粒的小麦品种要适当早收。
五是种子地要先收，而且一定要严格去杂后再收，要做到单收、单打、单晒和单贮。
收割前要认真做好工具、晒坝、仓库的准备工作，以利做到丰产丰收，颗粒归仓。
小麦的最佳收获期是什么？
换句话说即小麦什么时间收获产量最高，农谚“九成收、十成丢”。意思就是小麦完熟后，存在养分回流现象，故小麦熟透了收获，产量不是最高。
小麦灌浆到蜡熟后期基本停止，籽粒干重最大，蜡熟后，千粒重平均日减0.1～0.2g，因此，最佳收获时间在蜡熟后期；机械化收获也不宜过晚。
小麦成熟期收割前，降雨对产量和品质影响很大，着过雨水的麦粒品像大打折扣，收购方会因此压价收购，所以，收获期如天气预防有雨，最好抢在雨前收获。
各地因地域气候温差，收获时间自南而北相差甚大，这和小麦成熟期什么时间收获是两个概念的问题。具体按当地小麦成熟期情况而论。如河北邢台地区，今年应在6月5日以后10日前后收获为宜。
小麦在我国的种植历史悠久，根据地区的不同，小麦的成熟期各有不同，南方小麦稍早些，北方小麦则晚些，越往北麦子成熟期越晚。
我是河北的，我们这的小麦收割期一般情况是芒种时期左右，这要看麦子的干枯程度还有籽粒饱满度。
小麦植株完全干枯再收获时，小麦自身已不能再制造养分，但它还需要消耗养分进行呼吸，这样就会降低粒重。过早收获也不利，有些农户为了就便机而提前收割，小麦籽粒还不饱满，会导致小麦产量和品质损失。
如果机械收割以小麦完熟初期为宜，也就是小麦叶片基本枯黄，籽粒变硬，呈现品种本色，这样就可以收割了。
不同地区，小麦的收获时间不同。我们胶东地区大量种植小麦，特别是莱州的小麦质量最好，全国有名。我们老家地处山东半岛北部，濒临渤海，每年的6月10日左右就开始收小麦了。
一、每年的深秋大约十一前后，我们当地开始播种小麦。这时需要提起浇地，或者播种以后浇蒙头水。深秋季节地温还比较高，小麦几天之后就能发芽。这时候不要着急让小麦长高，要让小麦多分蘖，但也不能太多，如果多了，麦秸长大后遇台风也容易倒伏。
二、“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。小麦越冬是储备能量的时期，如果能有几场大雪就更好了，可以起到保温补水作用，保证了冬小麦安全越冬。
三、2月中下旬，这时候需要给小麦浇水施肥，到小麦地里清除野菜。4月上旬小麦拔节，还是要给小麦浇水施肥。
四、4月下旬，小麦开始抽穗。5月上中旬，小麦开花。5月中旬之后，小麦开始灌浆，子粒外形已基本完成。
五、6月上旬。风吹风浪，麦田一片金黄。小麦收割时间各地不同，我们那里一般是6月10日左右。越往南方和内陆地区，小麦收割的时间越早一些。
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关于小麦最佳收获期，也没有具体的标准，都是凭着直观去判断小麦到底什么时间收割较好。因为同一块地种植的小麦，不可能同一天出苗，所以，它们的成熟落黄时间肯定会有差别。
俗话说：“宁可磙上冒浆，也不要田里出秧”。过去都是用牛拉着石磙在稻场里打稻子或碾压小麦。意思是说：稻子或小麦收割的时候还不是太熟，打场的时候那些不太熟麦穗，它们籽粒上的浆液就会粘到石磙上面去。不过，那些熟透的麦粒则可以全都打下来，收获到自己粮仓里去。
如果把同一块地里的小麦以极少部分的青麦穗为标准，全都修成熟透小麦的话，那些先熟的小麦就会脱落籽粒，碰到阴雨天气就会出芽。所以，小麦适当的收生一点，比全都修黄收的要稳产一些。也就是人们常说的：八成熟，十成收；十成熟，八成收。
小麦成熟度并没有明确的数据标准，主要是凭小麦外观的落黄成度判断：首先，整在个地块的小麦有85%以上麦穗落黄后就可以收割了。具体的方法是：小麦的茎杆和叶片全都变黄，麦杆的节间处也要变黄。
麦芒向上放射性的往外炸开，麦穗上的颖壳也有裂缝，使颖壳里的籽粒稍有裸露。麦粒颜色全都变黄，用手掐的时候比较硬，这种落黄程度的小麦收割最好。
成熟时的小麦，收割的时间虽然没有明确的规定。但是，要尽量的避开早晨有露水的那段时间，如果天亮就收割小麦。小麦的籽粒在脱粒的过程中，麦秆和颖壳上的露水就会粘在麦粒上，然后，被麦粒吸入籽粒中使小麦增加水分麦粒变湿。因此，露水下去后收麦较好。
现在小麦都是用收割机收麦，工作效率较高。如果近期天气没有雨水的话，使小麦多修熟一天也可以。但也不要修的太熟，避免收割时碰掉了麦头。
小麦适时收获，能提高粒重，增加产量。收早了，子粒灌浆不充分，秕粒多，品质差，千粒重低，造成减产。收晚了，不仅易落粒、掉穗，而且子粒本身会降低质量，也减产。小麦的收获时期是蜡熟期，收获时可看小麦的外部特征而定。小麦进入蜡熟末期，除植株的上二节成黄绿色外，叶片、叶鞘、节间、穗部全部变黄；子粒的特点是80%以上的变黄，用指能捻成饼，但没有汁液，尚有10%子粒腹沟稍有黄色，胚部还可挤出一点青汁来。这个时候收割最好。
一天当中小麦收割最佳时期：一天最好的时间是：9点—11点；16点—18点。选择这两个时间段有两个原因：9点之前麦秆上的露水还没有完全蒸发掉，11点—16点，天气又太热，麦秆干燥，而18点以后，慢慢开始有露水了。这两个时间段内麦子不潮湿，容易脱粒，且不过于干燥。若麦秆过于干燥，麦粒容易自动崩开，不容易做到颗粒归仓。尽管联合收割机到某地作业时，只要麦子成熟后，一般不会选择收割时间，只要天气不下雨，就会连续作业收割，但是还是建议大家尽量在以上两个时间段收割。
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5月下旬，意味着距离小麦收获的日子越来越近。怎么判断小麦是否成熟？什么时候是小麦的最佳收获时期？
在农村有这样一句话，就是“九成熟，十成收；十成熟，一成丢”。这句话说的是在农村小麦的最佳收获时期是在小麦九成熟的时候，而不是在十成熟的时候。所谓的九成熟，实质是小麦的蜡熟末期，这时候是收割小麦的最好时期。
我们河南焦作温县，作为全国首个小麦亩产千斤县，收获小麦的最佳时期尤其重要，全国也因种植时间不同，小麦品种不同，南北方光照时常和温度不同，收获也都会有所不同。
小麦收获时期要看当地种植品种，观察小麦干燥情况和收割机数量，才能决定小麦最佳收获期，一般情况是南方地区比北方要提前成熟收获。
每年的夏至前后，小麦已经吸浆将满，完全黄熟时，我们农村各家各户都会骑上三轮车到地里收麦子，每当收麦子时间在6月5号左右，每个村庄都会有防火禁烧秸秆安全员值班看守，一直到麦子收完玉米种植进去，大概也就20多天的时间，抢收抢种。
