现在主要食用和种植的有四个品种：

　　1、贵州省织金[清香型]红托竹荪、；

　　2、短裙竹荪；

　　3、福建长裙棘托竹荪；

　　4、四川长裙竹荪。 各个品种品质差异很大，价格也相差挺多。 就温度和气候条件来说，福建的棘托竹荪更适合海南一些。但是只要按要求去做，这几个品种都是能在海南种植的。 织金竹荪主要的种植地是贵州省周边地区，以及广西、湖南、湖北、四川、云南、江浙等地。目前只是不建议东北地区种植这个品种。因为平均温度较低，会降低产量。