这种情况在农村，现实生活中很普遍，原因是农民经济收入提高，条件好转，大部分红喜白丧事，主家大包干，每桌席大约四佰元左右，吃不完顺便打下去，就倒掉垃圾桶，返正按坐多席开支费用，吃不了就打包，是成为一种习惯，没人管也很正常，该掏的钱主家已支出过，包方也没有任何理由干涉，或者制止，喜欢吃不了的饭菜肉糕点，打包带走，以免少倒些垃圾，不然真的是浪费遭塌，夏天引来大量苍蝇，污染空气，破坏环境，何而不为呢。

　　前几天回农村老家参加葬礼，恰巧与大妈们八人同桌，首先头三碗菜只管吃喝没人收菜打包，自第四碗菜始俗称胖头面子(上是油炸肥肉下是精肉)，便开始平均分菜打包汤水不剩，一点也不浪费拿回家再吃，不想打包的留给你吃，这挺好的要人管干嘛！管天管地，谁能管得着吃喝拉撒。

　　另外告诉题主，我们这里办酒席做厨是不允许打包的，怕有贪污舞弊行为，但吃油饭(不送礼白吃白喝)会把桌上所有东西一扫而光，所以，大妈打包回家慢慢消化并没有错。

　　另外客观实际地说，并没有人像强盗土匪一样抢着打包，而是礼让三先平均分配。丰盛的酒席十几大碗一顿真的吃不完，打包回家是最好的选择。

　　打包并不奇怪，在农村婚丧大事，招待八方来客，事主都按排的充足，在吃完后，有些菜还剩好多，各种美食人们吃不了，有些老人打包是对的，而且在我们那里，主人还鼓励打包…。

　　如果把剩的不打包，最后就倒掉了，岂不是浪费。所以，要正确认识打包，虽然看起似乎不文明，吃了人家的，还打包，其实，并没有什么。

　　每次待客都提前把来客有个估算，能来多少人，待多少席，厨师就心中有数，不打无准备之仗。但是，有时人数也变化，所以，一般都多准备席口，比较灵活掌控。

　　勤俭节约，反对铺张浪费，是我们传统美德，无论现在农村，城市，全社会都形成反对铺张浪费，即便我们在城市小餐桌上，没吃完的打包也很正常。

　　农村吃席乱象，大鱼大肉一上桌大妈就抢着打抱，为何没人管？

　　个别现象，并不能代表农村的整体行为。但从一个侧面也说明农民物质生活大幅提高，已显著改善。上世纪四、五十年代，不要说大鱼大肉，糠菜能裹腹也已实属不易，就是过年过节，大鱼大肉也并不多见。如今农村红白喜丧，摆席早以成为常态，鱼肉当然也就成为宴席主角，也就不奇怪了。

　　至于说大鱼大肉一上桌大妈就抢着打包，却并不多见。既然是宴请，赴宴当然也不会空手而来，一般人情往来，也讲究赴宴随礼，出于文明礼仪，也不会让宴请者吃亏，份子钱还是要拿的。人都讲究面子，谁又能不顾廉恥，冒天下之大不韪，宴席上看到大鱼大肉，旁若无人，不顾他人吃还是不吃，先抢到自己包里。这不是赴宴，而是毫无素质和教养，“饿鬼转世”抢吃的，成何体统，丢尽面子。这种现象并不多见，宴席上看到文明礼让多于野蛮行为。

　　当然并不否认，一般宴席结束，剩鱼剩肉打包是应该提倡，避免浪费。大妈赴宴岀了份子钱，打包也不应说三道四。无人管是正常的。

　　这是一道非常亮丽的风景线！这种精彩的事怎么在广东看不到？如果将这种现象拍成视频，珍藏起来，有空慢慢欣赏好过看战争大片。我家也是农村，每年都参加不少婚宴和寿宴，但从来都未见过这种现象，就算在佛山的南海和顺德也见不到。看来广东人都很小气，宴席上很小有大鱼大肉，大家来看看广东人宴席上是些什么菜，第一道菜肯定是全乳猪一只，只是一只几斤重的小猪，每人只吃两块皮就没了，芝士焗龙虾就更离普，全桌就只有一只，鸡絲鱼翅羹每人就一小碗，姜葱炒花蟹还要将蟹斩碎，这也难怪，如果每人一只半斤重的花蟹，光这个菜的费用都不少了。我们来看看广东人的份子钱，在珠三角地区很多主人家是不收份子钱的，就算你穷都可以风光一次，你可以将5000元放在红包里给宴席的主人，主人将你的红包折一下就还给你了，不过这种想风光一次的事，去内地参加宴席就千万别试，你就算在红包里放5万元主人都不会回给你的。至于在宴席上大鱼大肉一上桌大妈就抢着打包，这给喜庆也增加不少气氛，多上几个菜不就解决了，又何必去管呢？

　　吃席打包这是古有的贯例，不可惊呼，但打包太过份了难免有些不雅。

　　从前吃席，每个宾客都配个相应的纸张，就是干果一类的打包带回。

　　席上吃品，都是主东家舍施出去的。吃完吃不完，打包不打包就不再过问。

　　农村吃席乱象，大鱼太肉一上桌大妈就抢着打包，为何没人管？这事有点邪乎，不知是什么地方的习俗，莱上桌就抢打包，别人还吃什么，这也太不象话了，在黑龙江真没见过此事，最起码也要到散席时，挑拣一些吃剩下的，比较干松整齐一点的有个别人打包，其它人很少有这习惯、至于随礼都在二百元以上，上不封顶，拿多拿少也看平时的来往，一般都是礼上往来，随的多，收的也多，之近朋友和亲属随礼都会起过二百远，酒席上现在人的肚子都不空，很少有大吃大咽，不夠吃的现象，一桌十多个菜，十个客人，富富有余，每个地方习俗不一样，但是上桌菜就抢是坏毛病，不应提倡，坚决杜绝，发扬好的习俗，让农村酒席更文明，别让世人看不起！

　　一方水土养一方人，我们这里农村摆宴席，根本不存在菜一上桌就打包的情况，那样会被别人瞧不起的，也是丢人的事。我们都是在宴席结束后，把剩的多的菜打包！

　　说起农村吃席“乱象”，在我们当地就发生过这样一段有趣的事：

　　那是七十年代初期。

　　有一次，我隔壁张嘎里整酒，接了队上的人都去吃席。

　　当时我在场，跟平俗整酒一样，一桌坐满了10个人就开始上菜。

　　我坐的这一桌正好有几个调皮的后生。

　　要晓得，那年头，后生嘎是最吃得的。

　　这时候，帮忙上菜的跟我们这桌上了一盘扣肉。

　　那晓得，这扣肉刚刚摆上桌，帮忙的人一转过身，这几个后生嘎三下五除二，只一秒钟就将扣肉抢的吃了，吃完、然后将装扣肉的碗藏在桌子底下，都不做声。

　　等到下一轮上其他菜的时候，几个后生就鬼喊鬼叫，说：朗扪搞的哦，俺这桌没得扣肉！

　　帮忙的一看，的确是没得，就又重新上了一碗扣肉。

　　等于我们这桌实际上上了两碗扣肉。

　　那时候，扣肉是主菜，一桌只有一碗，吃完了是没得加的。跟现在比不一样，吃完了还想吃，哪样菜都可以加。

　　出现这“抢”菜的事，也怪不得这些后生嘎“缺德”，怪只怪当年的确是没得肉吃，所以，这些后生嘎想出这么一招。

　　我估计，这农村吃席的“乱象”，只怕是从那时候就开始的。

　　其实，“乱象”并不乱，只不过是我们农村的一个习俗。

　　那年头，我们当地就把整酒吃席叫做吃“抢抢席”。

　　什么叫“抢抢席”？

　　意思是吃席的时候要抢着吃，手脚慢了，就吃不上，好菜就被别人抢完了。

　　遇到整酒吃席，一般早早的就去了、坐好了位置，只等菜一上桌就开始抢，看谁抢的快、吃的快，一桌下来，汤汤水水，吃的干干净净，根本没得剩的。

　　还有，那时候吃席，兴抢，不兴包，不像现在吃席，菜多、份量足，没吃之前，都这么估计，桌子上肯定有剩的，所以提前打包了。

　　是的，的确是没人管，整酒的主人家不管，还主动问起你们家大宝、二宝，还有你屋里人、他嗲谁谁谁朗扪没来？还说：看他们喜欢吃什么的，多包点菜回去！

　　坐在同一桌席上的其他大妈、婶子的也不会管，大家还互相谦让，说：你先来，你先来！

　　这时候还有好心大妈帮你夹菜打包。

　　打完包，一桌人一起吃席，有说有笑，和和气气的，根本就看不出有谁对你打包不满。

　　不知道你最近在农村吃过席没有，反正我们这个地方就是这么兴的，吃席之前先打包，总不能等吃完了席、吃的剩下的再打包吧，那样就太不卫生了，是不？

　　所以，你放心，农村的席面上是包不完、也吃不完的！

　　那是因为时代变了，农村不缺吃的，席上打包只不过是体现对家人的关心；

　　再就是：反正，每一桌都有吃不完的菜，吃剩下的菜不就倒掉了，成泔水了；

　　从另外一个角度，也说明这邻里之间关系融冾，这难道不是一种好现象吗？

　　对此，你是怎么看？

　　江山易改，本性难移。贪小便宜没素质的人哪里都有不仅在农村，城市里也多得很。在农村吃大席抢菜打包的大妈们，都是典型的家庭妇女，她们才不会在乎面子与尊严，只要占到便宜就好了。

　　在农村家里有个红白喜事的，都喜欢在家里办宴席，以此来答谢帮忙或者随礼的亲戚朋友们，这是很正常的事，由于来吃宴席的都是邻居亲友，所以大家都不在乎小节。吃喝过后还要把剩菜打包回家，不然扔了也是挺可惜的。

　　不过总会有个别没素质的大妈们，他们不等别人吃完，就把桌上的饭菜给抢着打包了，弄得别人都吃不好。对于这样的事主家没法阻止，毕竟乡里乡亲的，说深了也不好，弄得大家都没面子，可不说吧，其他人还不高兴，人家随了份子结果还没吃饱。只能在心里默默地骂上几句而已。

　　前几天看到了一个段视频，说是一个村民家在办喜事，结果他们村长就用大喇叭喊话，告诉这些吃席的人，先别打包剩菜，等人家吃好了在下手。听起来挺好笑的，其实多少有点可悲！这都什么年代了，怎么有些人的素质就那么差呢？兜里有钱了。素质却没了！

　　对于农村办大席，大妈们抢着打包饭菜的事，真的就没法管，只能靠自觉，可她们什么时候能学会自觉呢？

　　我是明泽美食，希望我的回答可以帮助到您。