上班族中午做什么家常便饭既快又能休息?
大家好,我是爱美食的太湖珍珠。这个问题,珍珠迫切想和大家分享一下几道简单易做又美味可口的家常饭菜。
现代社会,生活压力大,上班族们过的是朝九晚五甚至朝九晚九的生活。虽知道要吃好,毕竟身体是革命的本钱嘛,但苦于没有足够的空闲时间为自己做一份营养健康餐,非常无奈。今天珍珠把平时做的快手家常饭菜和大家分享分享,希望能帮到您。
一份午餐或晚餐讲究的是荤素搭配,营养均衡,而且由于时间紧,必须是快手饭菜,这样才能让我们在中午不仅吃好还能休息好。
1.凉拌黄瓜+肉末炖蛋+清蒸鲳鱼。两个蒸菜可以同时蒸,黄瓜凉拌也非常方便。黄瓜用盐巴搓洗干净,用刀背拍散,这样更入味,而且,黄瓜皮营养不错,建议留着吃。拍散的黄瓜切小段,撒上盐和蒜末,腌制5分钟,这时准备调味品。盐、生抽、白糖、鸡精(可用可不用)、香醋,搅拌均匀。5分钟到,逼出腌黄瓜的水,倒入调料,搅拌均匀,完成。
2.盐水毛豆+炒河虾+紫菜蛋花汤。紫菜蛋花汤,蛋花汤烧好倒入准备好的紫菜中就行,记住紫菜不需要烧哦。盐水毛豆更简单,锅中坐水,水量没过毛豆,放入盐和洗净的毛豆煮3~5分钟,过凉即可。
3.凉拌黑木耳+清蒸鲈鱼+豆腐菌菇汤。仔细的朋友可能已经发现,凉拌菜较多。的确,现在这个季节,凉拌菜真的太好吃了,营养好,省时省力,何乐而不为呢。
4.水炖蛋+红烧鱼块+青椒豆干炒肉丝。水炖蛋要炖的嫩滑请用温水。一般,我都是准备好温淡盐水,蛋液搅打好后冲入温盐水,用调羹捞去浮在表面的泡沫。水开,隔水蒸6~8分钟左右即可。
5.荷塘月色(荷兰豆、藕片)+辣炒鸡胸+西红柿蛋花汤。荷兰豆洗净后别忘了去两头及两边的筋丝。藕片洗净后切薄片,如果不马上烧请放在清水中并滴一滴醋,防氧化。
这5个工作日的菜肴都是取材方便,清洗也十分方便的,一般在15~20分钟内就能完成,不知您是否喜欢。如果,您是面食爱好者,那么准备起来就更方便了,饺子(各种馅儿轮着吃)、馄饨(各种馅儿随便吃)、面条和包子,想怎么吃就怎么吃,非常方便省时,可让您吃得舒服休息好。
双休日到了,带着家人下下馆子,慰劳一下一周忙碌的自己,放松放松心情,以更好的状态迎接下一周的挑战。
以上是我的回答,感谢您的阅读。您喜欢什么样的快手家常菜,欢迎留言。
你好,我是家庭主厨黄小哥很高兴回答你的问题,
小编也是一上班族,每天吃完饭都想适当的休息一下,午餐也吃的比较简单,做的也比较快捷,一般就是调一个凉菜,炒一个肉菜,今天我把自己在家常做的简单的美食分享给你,
凉拌三丝是一道以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材,以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料制作而成的传统名菜。口味香脆。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻。是以海带,青椒,红椒为原料的一道美味佳肴
拌绿豆芽
原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美,富有营养。
炝芹菜
原料: 鲜嫩芹菜一斤五两 姜末二钱 精盐五钱味精十粒 椒油五钱 陈醋二钱
制法: 将鲜芹菜摘去叶和根洗净,直刀切成八分长段(粗根可劈两半),放进开水锅中氽熟捞出,用凉水冲冷控干,再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘,放上姜末,倒上加热的椒油炝味即可。
特点: 营养丰富,扑鼻喷香
酸辣土豆丝:
1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
青椒炒鸡蛋:
做法:
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
金针菇炒肉丝
猪瘦肉200克;金针菇适量;红椒少许;酱油少许;盐适量;淀粉少许;姜末少许;生抽少许;辣椒油少许;葱花少许
做法
这些都是很快的家常菜的做法,营养均衡,味道鲜美,用时还短,吃完放了有时间休息了
我是风拂柳,和你一样,每天午餐后,都要适当休息一下,要不然下午很难受。午餐我带着儿子,两个人吃,吃得比较简单,一般都是两个菜。既要荤素搭配,又要汤汁搭配,还得做起来简单,才有时间休息。
辣椒炒肉,营养又下饭,辣椒洗起来快,切起来也快,肉洗切也不费工夫。西红柿蛋汤营养也不差的,洗切也简单,鸡蛋直接敲开打散就行了。两道菜,从洗切都出锅,20分钟。这种搭配,会让人吃得既过瘾又舒服,还营养。
毛豆要提前剥好,也可以买剥好了的。只要洗切一下辣椒,毛豆用水冲一下,这个菜三下两下出锅。丝瓜用削皮器削好皮,切片或切块,新鲜丝瓜很甜,再加一点点瘦肉,汤味就会很鲜了。这种搭配也是简单又营养的。
据我的经验,不要买韭菜、带壳菜、需要剁碎的菜,这些需要精挑细拣的,做起来就比较快。像黄瓜、洋葱、绿豆芽、白豆腐这种比较干净的,洗切起来都很快的,如果选得菜既要腌制,又得焯水,还得炖才能熟,那就会花更多的时间。
以上就是我对“上班族中午做什么家常便饭既快又能休息?”的回答,希望能帮助到你。
你好,我是小七妈,很高兴回答这个问题。
上班族中午想要做饭又想休息的话,那一定要做一些快手菜,今天就和你分享8道简单快手的家常美食,希望你喜欢。
食材:鸡胸肉(1个),胡萝卜(1根),土豆(1个),半个洋葱
配料:1块咖喱膏,少许盐和料酒。
做法:
1.所有食材洗净切小丁装盘备用,鸡丁放入一点料酒抓匀去腥。
2.锅中放稍微多一点点的油,油热先下鸡丁翻炒,炒至变色倒入胡萝卜,土豆和洋葱丁。
3.翻炒至洋葱微微透明,加水没过所有食材,盖上锅盖,大火烧开。
4.水开之后,开盖加入咖喱膏,搅拌至咖喱膏完全化开并且锅里的食材都充分的裹上了咖喱汤汁,然后加入一点点盐调味。
5.转小火煮(大约15分钟左右),煮的过程中要不时搅拌,以免粘锅。等土豆和胡萝卜软烂以后就可以关火装盘了。
这样一道有肉有菜,营养丰富的咖喱鸡,只需要这样简单的几步,就能轻松享用了,搭配米饭或者面条都很好吃。当然,你也可以再搭配上一些自己喜欢的蔬菜,那样的话就更加完美了。
食材:100克荞麦面,1根黄瓜,1根胡萝卜,1块鸡胸肉。
配料:生抽,米醋,花椒油,小米椒,葱段和姜片。
做法:
1,先将鸡胸肉洗干净,冷水下锅,加入葱段和姜片,还怕腥的小伙伴可以再加一点料酒,水开后煮十分钟即可捞出。
2,煮鸡胸肉的时候可以把黄瓜和胡萝卜切成丝放碗里备用。然后再拿出一个小碗准备一下拌面的料汁,小米椒切碎放碗里,加1勺生抽,1勺米醋,半勺花椒油搅匀备用。(不能吃辣的小伙伴可以不放小米椒)
3,煮好的鸡胸肉捞出放凉,然后撕成鸡丝,煮好的荞麦面需要过凉水。
4,拿出一个空碗或者盘子,放入过好凉水的荞麦面,然后码上之前准备好的黄瓜、胡萝卜和鸡丝,浇上之前调好的料汁,拌匀,一份低卡饱腹并且美味营养又健康鸡丝荞麦凉面就做好啦!
这样做出来的荞麦面,既营养丰富,又低卡饱腹,酸酸辣辣的味道也十分的清爽可口,好吃还不用担心长胖,尤其是在炎热的夏天,这样的凉面更是十分的讨喜。
食材:新鲜面条(200g),青菜(100g),豆芽(50g)
配料:生抽,米醋,辣椒面,白芝麻,蒜,糖,盐
做法:
1.青菜豆芽洗净焯水,大蒜切末备用。
2.面条煮熟后捞出过凉水,以免面条粘连。
3.码上之前焯好水的青菜和豆芽,加入蒜末、1勺生抽、1勺米醋、1勺白芝麻、1勺辣椒面、1小勺盐和少许白糖。
4.用大勺盛1勺油或者在锅中放入1勺油,加热至微微冒烟,淋上热油,完成。
这款油泼面是不是很简单呢?用不了半小时,一顿饭就做好了。其实自己在家做,配菜是很随意的,只要自己喜欢就好了,但是面条选择宽面比较好,在配料方面还可以加些花椒面,那样味道会更香的。
食材:猪小排(500g)
配料:料酒,生抽,番茄酱,糖,盐,白芝麻
做法:
1.排骨剁块洗净,冷水下锅,水开煮2分钟左右,以不见血为宜,捞出用清水洗净备用。
2.锅中放油,油热下排骨,炒至排骨微黄。
3.放入2勺料酒,2勺生抽,3勺番茄酱,翻炒均匀。
4.翻炒均匀后加水没过排骨,水开后加入1勺糖和1小勺盐调味。
5.盖盖中小火炖20—30分钟,汤汁浓稠微干即可关火。
装盘,撒点白芝麻装饰一下,也可以在起锅前撒白芝麻再翻炒一下。这个方法做出来的糖醋排骨,没有太浓的醋酸味,是那种微微酸甜的口感,小排肉是比较嫩的,不用担心因为烹煮时间太短而嚼不动,不喜欢吃醋的朋友也可以来上几块。
食材:西芹(150g),百合(75g),虾仁(200g)
配料:生抽
做法:
1.干百合提前泡发洗净,西芹洗净切好,虾仁洗净备用。
2.锅中放油,油热下西芹炒至断生,再放入百合翻炒30s。
3.最后放入虾仁,炒至虾仁变色,最后淋入2勺生抽,翻炒均匀即可关火盛出。
食材:豌豆(150g),玉米粒(150g),胡萝卜(80g)
配料:盐,味精
做法:
1.所有食材洗净,胡萝卜切小丁,装盘备用。
2.锅中放油,油热下胡萝卜丁炒至断生,再放入豌豆翻炒30s,最后放入玉米粒,翻炒均匀,加少量清水,盖盖焖2分钟左右。
3.开盖放入1点盐和味精调味,关火装盘盛出。
食材:番茄(400g),鸡蛋(3个)
配料:盐,糖
做法:
1.番茄去皮洗净切小丁备用,鸡蛋打散。
2.锅中放油,油热放入鸡蛋,滑炒开盛出,不用洗锅直接倒入切好的番茄丁。
3.炒至番茄化开出汁,放入鸡蛋,再加入2勺白糖,1勺盐调味。(不喜欢糖的可以不放)
4.炒1—2分钟,让鸡蛋充分吸入番茄汁即可关火盛出。
食材:黄瓜(300g),熟花生碎(20g),蒜、香菜适量
配料:生抽,米醋,糖,香油,辣椒油
做法:
1.黄瓜洗净拍碎,蒜切末,香菜切碎。(黄瓜介意的话请削皮)
2.找一个空盆,放入黄瓜、蒜末、香菜碎和花生碎,再依次加入2勺生抽,2勺醋,1勺白糖,1勺香油和辣椒油。(调味料的量可根据个人口味适量增减)
3.搅拌均匀装盘。
有多种家常便饭啊,时间最多10分钟就可以做好,比如:
方法,把鸡蛋先用油煎下,然后放入西红柿炒下,倒上一大碗水,水开,放入面条,3分钟后,加盐加葱花,出锅。
前天晚上可以多煮点米饭,剩下的米饭可以第二天炒着吃,要想吃的营养点,可以炒的时候多放点蔬菜,我一般都是放点豌豆米,胡萝卜丁,鸡蛋,火腿
方法:先把鸡蛋炒散,然后放入豌豆米,胡萝卜丁,火腿进行翻炒,再放入米饭,继续翻炒3分钟,然后调点生抽,继续翻炒,加上盐,葱花,出锅。
方法,先用面粉和凉水搅拌成糊状,待用;然后切点番茄,再把鸡蛋液大散,热锅,先炒鸡蛋花,再倒入番茄进行翻炒,接着放点酱油,白糖,倒入开水,烧开后,把面糊用筷子一根根地夹在锅里,大火煮3分钟,撒上葱花,盐,就可以出锅了
你好,我是天哥味道,首先很高兴能回答你这个问题。
上班族中午做什么饭菜?会非常方便?
首先,我觉得,这个上班族的话,中午一般只有一个半小时或者两个小时的,所以时间那么我们做饭菜就不能占用太多的时间。
第一我们可以把那个饭的话,我们可以早上把它淘好米放在电饭煲中,电饭煲可以预约。那么我们约好时间,比如说我们中午是中午12点钟休息,那么我们就预约11点半开始煮,那么你回家的时候呢,饭就已经煮熟了啊。
然后,有几个家常菜是做的非常快的。下面来举例说明:
香干炒肉,家常拌面,爆炒鸡块,红烧豆腐等等。
香干炒肉做法:
1,准备好的香干切成条,小米椒切丝,姜切丝备用。
2,猪肉切成条,放盐、酱油、料酒、淀粉腌制待用。
3、热锅烧油,放入生姜丝,辣椒爆炒,炒出香味后放入猪肉,翻炒均匀。
4、待肉炒至7成熟时,把香干放入,继续翻炒1分钟。
5、加入一勺水淀粉勾芡,大火收汁即可。
好的,在此限于篇幅,仅举一例。
有喜欢的朋友或者看更多家常菜的朋友,请关注或私信我。
你好!很高兴能回答你的问题。
上班族中午做什么家常便饭即快又能休息?
解决这问题的前提是,你家里有些什么食材,根据食材选择方法。下面给你几点建议:
1、在家里有米、有鸡蛋、有蔬菜、肉类的前提下;
(1)做一锅美味的焖饭是非常不错的选择,做法如下:
大米洗净倒进电饭锅里扒平,把喜欢吃的肉类洗净切成小块码味(淡一点),在准备些素菜(适宜土豆或者其它豆类)之类的,全铺到大米上,加水(刚好能没过菜类),扣上盖子,按下煮饭键,现在就可休息一会儿,等待饭熟了!当饭熟的报警器响了,揭开盖子,舀一勺牛肉酱或者老干妈,加到锅里拌匀,再盖上盖子保温键焖五分钟,美味的家庭版焖饭就好了!既美味又营养,方便又快捷,还能休息!
(2)蒸蛋羹拌饭,做法如下:
大米洗净倒进电饭锅里,加水煮上;用一个凹盘,打入两个鸡蛋,筷子顺一个方向搅散,另拿一个碗,加入一小勺盐,加入适量的热水,把盐搅化,再将盐水冲入鸡蛋液里,边冲边搅,舀一勺猪油放进去搅匀,最后将装有蛋液的凹盘用蒸屉放到电饭锅里,一并煮上,现在可以休息了,坐等开饭!待饭熟了,揭开盖子淋一点生抽进蛋羹里,盖上盖子焖三分钟,就可以开吃了!舀一碗米饭,加上一大勺蛋羹拌上,也是超好吃的哦!
2、家里只有面条的情况下,煮一碗清清爽爽的素面,犒劳一下自己也不错哦!这方法快捷实惠,能节约不少时间休息。
3、家里什么都没有的情况下,就吃泡面!这是最快最省事的方法!哈哈!
以上便是我的回答,希望能帮到你。如果有喜欢的朋友,欢迎点赞、收藏、转发、关注哦!
备注:有部分图片来自网络,如果侵权请及时联系删除!谢谢!
我是嘿美食美客,很高兴回答您的问题。
建议您可以尝试一下凉拌粉丝哦,夏天吃起来很清爽,而且不容易长胖!简直逆天了!
1.黄瓜洗干净切丝,或者借助工具擦成丝也可以
2.碗里放入1勺辣椒粉、1勺葱花、1勺蒜末、小米辣,1小佐白芝麻;锅里放油烧热,然后把热油浇到辣椒面上,会听到刺啦一声,辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油,味道非常的香
3.接下来开始调味,放入3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里,用筷子调拌一下,这个调料汁就做好了。
4.粉丝用水煮熟,这里不建议用热水泡软,泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。
5.煮熟的粉丝捞出,过两遍凉水,目的是让粉丝的口感变得更好,也是给粉丝一个快速降温的过程
6.把粉丝控干水分捞到一个大碗里,倒入刚才我们调好的料汁,再放上切好的黄瓜丝拌均即可
上班族,中午没什么时间,但又想自己做一点营养的午餐。关键是:省时,省事,营养,下饭。为你推荐几个搭配:
米饭:早上出门时提前在电饭锅里焖好米饭,可以加豆子,土豆丁,玉米、腊肉,香肠,中翅、排骨等,自己喜欢的肉和蔬菜,一起闷,又香有营养
便餐搭配:
拌饭(省事,省时,健康营养),
豆花饭(买两块钱的豆花回家拌饭吃)
搭配米饭类:
1.炖菜任选一(早上出门前可以炖进电饭锅或电焖锅里)省时营养
绿豆排骨,清热消暑
莲藕猪蹄,美容养颜
土豆炖牛腩,强筋健体
萝卜炖羊肉,缓解疲劳,增强免疫力
雪梨乳鸽,缓解疲劳,增强免疫力
各种炖,营养健康,,,,
2.早餐时多煮一个鸡蛋,中午时可以加入晚餐。省事营养
3.小炒菜任选一:下饭营养
荤菜类:
韭菜/青椒/苦瓜炒鸡蛋
莲白/青椒 /蒜苗回锅肉(肉可以提前煮好放冰箱,中午炒时才用多少切多少。回锅肉是很下饭的)
青椒/蒜苔/韭黄/洋葱/土豆/西湖瓜肉丝
素菜类:
凉拌萝卜丝
凉拌黄瓜
凉拌木耳
凉拌三丝
蒜泥/爆炒/清炒时蔬(菠菜、莲白、豆芽、生菜、花菜、青南瓜、西湖瓜、凤尾、小白菜、土豆丝)
4.再来点泡菜,炒酸豆角或腌制的萝卜干,我经常把腌制好的萝卜干用油或腊肉炒好密封冰箱,每次吃的时候现取一点。很香,下饭必备。省事省时下饭
面食类:
鸡蛋番茄面:
酸菜肉丝面
香菜丸子面
牛肉/杂酱面:(牛肉哨子或杂酱可以事项弄好放冰箱封存好,吃时现取)
一个人吃饭也要有仪式感,让日子过得更精致和甜美,生活才更美美哒。享受生活从享受美食开始。
这个问题,要怎么看待,如果是一个人并且对吃这块也不算太讲究,可以介意做点冷菜,比如果黄瓜、豆干,豆皮,海带等等之类的,如果要吃点好的,可以习包卤料自己卤菜来吃,算是方便快捷的了。如果是两个人或者以上做饭就要复杂一点了,至少得一荤一素一汤,看上去其实也挺简单的,但你真正要做下来,至少1个小时以上才能吃得到饭。;因为我就是第二种人,家里有老人,孩子、还有老婆,但是还好,我不用洗菜,老人在家带孩子提前把准备工作做完 了。也不用洗碗,在这个当当头还是有点休息时间。希望可以帮助到你。
以下是我们晚的杰作,见笑了