冬季如何快速腐熟农家肥的问题，对于一些农业种植户来说或许是个问题，但是有一点儿要说清楚，就是我身边的农民朋友，无论是种植普通的玉米小麦，还是经济类的蔬菜，更或者冬季大棚管理员，基本上没有接触过临时性快速腐熟农家肥的人，因为农家肥的腐熟发酵不仅仅是需要一个腐熟时间，更多的是腐熟的问题，自然界温度的高低对农家肥腐熟效果影响很大。

　　农家肥腐熟不仅是牲畜粪便杀毒分解的过程，更多的是微生物环境的变化，自然界温度高微生物活跃释放的温度高，农家肥腐熟杀菌的效果就好，腐熟所需的时间就短，反之如果自然界的温度低微生物不活跃，农家肥发酵时间就要长。去年秋季，一位老街坊就从他老战友那里用电动三轮车拉了几趟牛粪后就堆在菜园子一角，不久还用黑塑料布覆盖上了，结果一直到现在进入四月份还用塑料布盖着，一方面菜园子不着急种什么，另一个因素就是冬季露天粪肥发酵慢腐熟的效果不是很好，气温低微生物不活跃，看来温度对粪肥或者农家肥的发酵影响很大。

　　有位朋友搞大棚种植，去年夏天过去找他闲聊，地头上就堆积着大量的粪肥，就是露天堆放，朋友说是为明年开春使用的。我说掺什么发酵剂什么吗！朋友笑了笑说掺什么掺，掺高科技的玩意儿不花钱啊，花钱成本不增高啊，就这么露天扔着自然发酵，大不了晚用一段时间。所以我个人的观点，农家粪肥的发酵没有速成的，虽然有些科技员给种植户推荐一些促进发酵的混掺剂，其实是很大程度上起到杀菌作用，对提升发酵效果应该作用不大。如果种植户想使用农家粪肥还是建议提前发酵，长时间自然发酵，追求农家粪肥的自然品质，对自家农产品提升品质也有好处。

　　农家肥主要有:人粪尿、禽畜粪（鸡、鸭、鹅和猪、牛、羊、马等的粪便）、圈肥、猪牛羊栏肥、兔粪、蚕沙、鸟粪、厨房垃圾（吃剩的饭菜、果皮、蔬菜、过期的奶粉、牛奶、豆奶、面包、馒头、血水、淘米水等）、菜叶、绿肥（鲜嫩的树叶、嫩梢、嫩草叶等）、粉碎的作物桔秆（粉碎的玉米、高粱桔秆、葵花秸秆、稻草、麦草、甘蔗渣等）等、草木灰、砻糠灰等等。

　　1.作物秸秆处理。

　　将作物秸秆切成长3～5厘米的小段，较粗大较硬的作物秸秆（玉米秸秆、高粱秸秆、葵花秸秆等）还要进粉碎，如:稻草、干草、麦草（秆）等，切成小段就可以了，加水浸泡，让其充分吸足水后，捞出待用。青嫩的树梢、桔秆等，切碎后直接堆制使用。

　　2.堆制。

　　在地面铺一层宽大的塑料薄膜，然后将禽畜粪、人粪水、圈肥、作物秸秆、草木灰等分层（即:铺一层作物秸秆，再铺一层禽畜粪、圈肥、猪牛羊栏肥等，撒些草木灰、砻糠灰等）堆放、踩压实，如果原料中的水分不足，要一边堆积，一边加水，使水分达到65%～75%，用人畜粪尿泼施在作物秸秆层上面，这样层层堆积，堆成高1.5～2米，宽2～3米，长度不限（视场地的长度和便于作业时操作而定），可在中间竖几个草把，利于通气，覆盖塑料薄膜，进行密封发酵。

　　3.加快腐熟发酵的方法。

　　①加肥料腐熟剂。

　　肥料腐熟剂是专门分解腐熟有机物的菌群，由较耐高温的有机物分解萄及其它有益菌组成，有利于有机物的加快分解，有益微生物的快速繁殖，抑制有害微生物的繁殖，堆制出来的农家肥的肥料养分更高，肥效更好。一般每1000公斤农家肥原料中加入腐熟剂0.5～1公斤，就可达到很好的效果。

　　加入方法:先把腐熟剂拌入8～10倍的细土中或化肥（碳酸氢铵、过磷酸钙等）中，均匀撒到猪牛羊栏肥、秸秆等层上。

　　②加硫酸亚铁

　　每1000公斤人畜粪尿、禽畜粪肥中，加入1～1.2公斤硫酸亚铁，可使肥料中极易挥发的碳酸铵转化成性质稳定的硫酸铵，从而有效地抑制人畜粪尿中的氮素肥料的损失。

　　③加过磷酸钙

　　在堆肥中加入2%的过磷酸钙，用过磷酸钙加适量水搅均后，泼施在堆制的农家肥层上，可提高肥效，有利于制成优质的农家肥。

　　④加碳酸氢铵

　　在堆肥中加入1%的碳酸氢铵，用碳酸氢铵直接撒施，或加适量水溶化后泼施在作物秸秆层上，可有效加快作物秸秆的分解腐熟，提高肥效。

　　4.倒堆搅拌。

　　农家肥堆制后，要经常检查堆内的温度，一般保持堆中温度在60℃～75℃左右为好，防止长时间过热烧堆，也不可温度过低，起不到腐熟发酵的效果。一般堆积1～2周，堆积的农家肥就会升温冒热气、堆积面塌陷，在没有塌陷处补点人畜粪尿加2%的过磷酸钙和1%碳酸氢铵水，然后立即翻倒粪堆，把大块打碎，粪草混合拌均匀，较干的部分补浇水分，再次堆好，上盖薄膜（伏天不盖），过1～2周后，再次翻倒一次，堆制完成。

　　农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。农家肥自然腐熟要经过很长时间，时间太短会有残留有机肥分解不彻底，施用到土壤里难以有效发挥肥效，而且产生二次发酵释放热量容易出现烧苗现象。经常用的农家肥种类有：家畜粪、家禽粪、秸秆粪等，不同状态的粪肥其发酵腐熟方法不同。

　　像鲜猪粪、鲜鸡粪等含水量较大的液态粪肥，可用以下方法进行发酵腐熟：

　　首先，使用的发酵池不能过深，一般发酵池的深度以40-50厘米深为宜。相信不少人都有这样的经验，就是当发酵池挖的过深时，发酵池上部的粪肥早已发酵完全，然而下层的粪肥却与刚刚购买时差不多，这是因为液态粪肥含水量大，透气性差，同时发酵池底部的温度低，根本达不到发酵所需的温度，这样发酵池下层的粪肥就不能发酵腐熟，所以挖的发酵池一定要浅，这样可以保证粪肥上部的热量能够传到发酵池的底部，保证发酵所需的温度。

　　其次，发酵池的上部要覆盖薄膜。如果在露天发酵液态的粪肥，粪肥的温度不能得到有效保持，提温较慢，发酵时间会大大延长，同时还会造成粪肥中氮的流失，有的氮素损失可达60%以上，当覆盖薄膜后就能迅速的提高粪肥的温度，预防氮肥转变为气体流失。

　　再次，像液态粪肥中加入适量的土及杂草或生物制剂，也可促进发酵，这是因为土壤中含有大量的微生物，能够起到加速发酵的作用，同时土壤及杂草还能将氮肥利用，减少氮肥的损失，还可增加肥料中的有机质。

　　最后，在发酵液体粪肥时，还要注意间隔5-7天使用铁锹搅动一次粪肥，这样做的目的是增加粪肥中的氧气，促进微生物的繁殖，从而达到快速发酵的目的；在搅动粪肥的同时，还可以将发酵池下层的粪肥搅到上层，将上层的粪肥搅到下层，从而起到更好的发酵效果。

　　像稻壳粪等干粪，则可按照下述进行发酵：

　　在稻壳粪等干粪中，应像粪肥中加入足量的水，让粪肥湿透，然后按照底宽1.5-2米，上部宽1.2-1.5米，高度1-1.2米建堆，堆的长度不限，然后在堆的顶部使用直径为6-8厘米的木棒打孔，并且要深到堆底，间隔20-25厘米打一个通气孔，在粪堆顶部打6-7行通气孔，这主要是为了保证粪肥在发酵时有充足的氧气供应，然后覆盖旧薄膜，进行提温发酵。

　　在粪肥发酵时，要注意使用温度计插到粪表层20厘米以下测温，将粪堆的温度维持60℃左右，维持1-2天时间即进行翻堆。翻堆时将粪堆外层的粪肥翻到粪堆里边，将里层的粪肥翻到外边，同时还要注意上层的粪肥与下层的粪肥交换位置，然后再次建堆发酵，并注意为粪肥补充水份，这样经过3-4次的翻堆之后，当粪肥无臭味时表明粪肥发酵腐熟完全，则可以放心使用。

　　在发酵时要注意，粪堆的温度不能超过80℃，以防高温将粪肥中的微生物杀死，严重时还会产生闷堆现象，导致发酵失败。当粪肥发酵腐熟好时，即可放心使用。当前市面上有很多液体发酵生物菌，如果配合这种生物菌发酵，会大大缩短发酵时间，而且发酵的更加充分。具体方法很简单：在翻堆的时候将发酵菌喷施到干粪表面即可

　　冬季由於其温度降低，相对来说，冬季的农家肥发酵比较不容易，要选择离分远比较近，背风向阳的地方，要尽量减少水和土壤的含量，先铺一层牛粪或者马粪，中间可以放一些农家肥提高温度，加快发酵，上面最好拿一些稻草啊，什么盖一下，这样提高温度发酵也就快了

　　冬季气温低，腐熟农家肥难度增大，但是注意下面几个问题还是可以快速升温，快速腐熟。首先就是物料水分控制在50%以内；第二，物料务必疏松透气，不能成团；第三，注意保温，可以用草帘子盖住保温；第四，采用阶梯升温法，当堆温达到45度左右时即可进行第一次翻堆，然后每次堆温升到60度以上都可以进行翻堆；第五，这个很重要，那就是选择一款好的有机肥发酵剂，比如优菌康有机肥发酵剂就挺好。以上几点注意好了，冬季低温照样无惧，可以达到快速腐熟的目的。

　　冬季腐熟最关键的是温度和微生物菌的抗低温问题，如果冬季要快速腐熟最好的方法就是增加有机物料腐熟剂的用量，每个7天进行翻拋，增加氧气含量，就可以快速腐熟。