去意大利一定要吃的美食是什么？意大利有哪些美食不容错过？
1. Orrechiete 耳朵麵 ～ Puglia地區特色美食
苦菜耳朵麵～好愛的一道菜！
這種菜稱為Rapini，有點像油菜花葉的球狀甘藍菜。剛好最近油菜花盛產，其實可以在家自己動手做，蠻簡單的：橄欖油、蒜、綠葉、鹽巴就行了。
香腸番茄耳朵麵，很喜歡耳朵麵那種醇厚的口感
2. 海鮮燉飯 Risotto ai frutti di mare
3. 石蕈菇 Porcini ～ 秋季拜訪必嚐！
4. Gnochi 義式麵疙搭
簡單的迷迭香培根料理就超美味的～～
5. 鷹嘴豆餅 Farinata 或 Torta di Ceci
這是最最最想念的～ 之香、之脆啊！！！
6. 牛肚包Lampredotto ～ 佛羅倫斯特產
不想夾在麵包吃，也可這樣點，配麵包吃。但我自己更喜歡的是燉牛肉。
7. 佛羅倫斯牛排 Bistecca alla Fiorentina
8. 冰淇淋 Gelato
義大利冰淇淋，就是No. 1！
9. 特殊口味的義大利麵 Pasta
沙丁魚麵（Penne alle Sarde）：烤松子、葡萄乾、沙丁魚
Ricotta Salata 茄子番茄水管麵
南義的橘子麵
10. 披薩 Pizza
除了一般的窯烤披薩外，也很推薦這種包起來的 Calzone Pizza。
義大利披薩不用強調手工窯烤，因為幾乎全部的披薩店都是這樣做的。
11. 玉米糕 Polenta ～ 北義特色餐點
這道是佐墨魚
12. 咖啡 Caffe
最愛Caffe Machiato
夏天喝Caffe Shakerato也很棒。
13. 燉魚湯 Zuppa di Pesce Alla Ligure ～ Liguria地區及托斯卡尼濱海地區特產
在托斯卡尼海濱Livorno吃過，簡直驚為天人，令人念念不忘啊！／圖片取自Wiki
14. 波隆那火腿 Mortadella
除了Prosci utto及Salame之外，波隆那的這款大大大隻火腿 Mortadella也很棒。豬肉凍Testa也好愛！
15. 烤雞及迷迭香烤馬鈴薯
這雖然是很簡單常見的一道菜，但就是超級好吃，而且烤雞店的烤馬鈴薯，通常是放在烤雞油滴下來的烤盤上烤，所以你應該可以想像那有多香了呀
意大利是一个很有文化的国家，相比于中国，意大利的生活节奏很慢，而且是文艺复兴的起源地，也是拥有世界遗产最多的国家，非常古老，建筑都是很有历史性的，走在街上都会被意大利的美景所吸引，尤其是夜晚的时候，就好像一座宁静的小镇，那么今天就让我们来看一看去意大利必吃的几种美食：
1.意大利冰淇淋
冰淇淋看着很有食欲的，有各种各样的口味，而且颜色也不一样，意大利人很喜欢吃甜食的，冰淇淋当然是一大选择之一啊，这个冰淇淋制作的很纯正，口感很好，吃起来滑滑的，咬一口就会融化在嘴里。
2.提拉米苏
意大利最出名的甜点，只有一小块就足够你吃了，而且提拉米苏的背后还有一个很浪漫凄美的爱情故事，这就变得很受欢迎，里面食材是鸡蛋，咖啡和可可，而且表面还会撒上一点可可粉，吃着会有点苦，不过里面是甜的。
3.意大利炸饭团
是在饭团外面裹上面包屑，炸至金黄色，里面会有很多的食物，像什么米饭，虾，蔬菜等。
4.Piadina
这是煎饼的意思，吃起来脆脆的，而且很薄，里面在放上奶酪、蔬菜、牛肉等食材，咬一口外酥里嫩的。
5.榛子巧克力披萨
榛子有点苦，但是吃起来还是不错的，脆脆的外皮，而且别看它很甜的样子，其实并没有那么腻。
6.生牛肉片
把牛肉切成薄片，放上柠檬或醋、橄榄油、盐和黑胡椒，吃起来鲜嫩可口，是很多人的选择，对于不喜欢吃肉的朋友也是可以尝试的。
一定要去一家叫zaza的点，吃意面?，在佛罗伦萨，还有一家店的牛排特别好吃。嫩的入口即化。还有蔬菜泥。超级赞
首先要给大家介绍的第1种意大利美食，那就是大名鼎鼎的意大利咖啡，意大利的咖啡可以说是世界都比较有名的，意大利的咖啡讲究的就是一个喝咖啡时的惬意，在意大利喝咖啡就如同在中国喝茶一样，是一种十分舒服的事情。
第2种要给大家介绍的意大利美食，那就是烤面包片，烤面包片也是一种十分诱人的美食，将面包片煎至金黄色并在上面涂抹一些调味品，这样吃起来的味道真的是棒极了，绝对是一种你从未品尝过的美味，如果你品尝一下正宗的意大利烤面包片儿，那绝对是一种让你怀念的味道。
第3种要给大家介绍的美味，那就是意大利面，意大利面是一种非常美味好吃的面条，即使是在中国也是随处可见，但是最为正宗的还是要数意大利的面，正宗的意大利面会有很多种作料，尤其是有火腿腊肉，还有鸡丝奶酪，只有吃过正宗的意大利面之后，才能够体会到意大利面真正的精髓。
第4种要给大家介绍的就是意大利的披萨，我们现在吃的披萨不是很正宗的，只有去意大利品尝一下，正宗美味的披萨之后，你才能够体会到披萨的美妙之处，绝对能让你唇齿留香，让你爱上这种美味。
接下来要品尝的美食就是意大利的火腿肉，意大利的火腿肉肉质细腻顺滑，入口即化，而且不管是用什么做法做出来的火腿肉都非常的美味，非常符合很多人的口味，所以说如果要去意大利的话，我一定会品尝一下意大利正宗的火腿肉，而且它的蛋白质含量非常低，脂肪的含量也特别低，吃起来不用担心发胖。
为什么要去品尝一下意大利的葡萄酒呢？因为意大利的地理位置非常的符合葡萄的种植，所以说意大利的葡萄酒也是非常出名的，如果吃一些荤菜的话，搭配上一点葡萄酒吃起来就更加的美味了，而且据说意大利的葡萄酒价格不是很昂贵，所以说如果有机会去意大利的话，一定要尝一尝意大利的葡萄酒。这就是去意大利不得不吃的6种美食，每一种都是经典，味道令人回味！
1.%20意大利烤猪肉
一般使用猪肚子上的肉来做，将迷迭香、鼠尾草、百里香三中香料和蒜、洋葱、辣椒一起放在肉里卷起来。
然后用烤箱烤上7小时，烤过之后猪肉外酥里嫩，非常好吃。
2.%20意大利烩饭（Risotto）
意大利比较出名的是海鲜调味饭，很像西班牙的海鲜烩饭。
但是口感有很大的不同，意大利烩饭的口感更加细腻一些，比较软，而西班牙的比较硬。
3. 马沙拉酒酱牛肉（Veal Marsala）
较好的马沙拉酒酱一般都会有蘑菇和青葱的元素。比较经典的这类搭配是马沙拉酒酱牛里脊肉。
4. 千层面
千层面也是意大利除了名的美食之一，其中最有名的应该数肉酱千层面了。
5. 意大利团子（Gnocchi）
意大利团子是用土豆泥和黄油，还有面粉和鸡蛋做出来的，口感一般比较甜，类似年糕。
但是土豆味道更加重一些。
这道菜还是因为意大利人的节约而产生的，哈哈~
一般意大利人做多了煮土豆和蒸土豆，就用剩下的材料做成gnocchi，有的人也会做成类似炸丸子的一道菜。
6. 帕尔玛干酪鸡排（Chicken Parmigiana）
这是一种非常经典的美食，也可以作为一种三文治来食用。
事实上，任何涂有一层面包屑的煎炸食品与柔软的奶酪搭配，都会非常美味。
去意大利肯定要吃正宗的意大利面和披萨，另外佛罗伦萨的T骨牛排、牛肚包和茴香腊肠也是不错的，去威尼斯就吃海鲜喝葡萄酒，上次跟众信旅游的团去威尼斯时还吃了次墨鱼面，看着黑呼呼的，不过吃着真的好吃，楼主去了千万要吃一次。
