您好。

　　动物黄油我自己目前在用安佳的，算是日常家用黄油品牌里比较靠前和知名度比较高的牌子，味道挺纯正的，无论是做面包还是拿来抹面包、烹饪都很不错，每磅价格是五十元不到，偶尔可遇不可求的促销打折会便宜十块钱左右。

　　差不多价位和知名度的还有百钻黄油，二者差距不大，百钻比安佳便宜几块钱。家用品牌里再好一点的可能要数总统黄油了，每500g日常日常60元不到。

　　还有一些比较普通的像多美鲜、欧德堡此类的品牌，价格比安佳便宜几块钱。

　　但是像某宝上的十几块钱500g的植物黄油建议谨慎购买，偶尔吃一点问题不大，长期过量食用会给身体健康带来不小的负面影响。

　　黄油分为动物黄油和植物黄油两大类。前者是用牛奶做成的，营养丰富，口感好，价位要贵些。后者是用植物油氢化后而成，营养和口感都要明显差于动物黄油。而且现代科学发现，植物黄油对于身体健康是不利的，所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。

　　在网上，一般容易看到的黄油品牌有安佳、牧童、总统、多美鲜一类的。超市里还可以看到光明一类的国产品牌。

　　如果是家用的话，我们一般是新西兰的安佳黄油，因为这个品牌销量大，味道好，质量也相当棒，最重要的是价格也实在。目前大约500g是30元不到的样子。这个要分有盐和无盐两种，我们一般是用无盐的，有盐的一般用来干拌面包的。国产不建议买，价格实在不亲民，质量还不知道是怎么回事的呢。

　　有时候，用动物黄油不太好操作，因为动物黄油在温度稍高时，就很软稀。当你做蛋挞一类需要起酥（就是多层）的西点时，用植物黄油更好操作，因为植物黄油在相同温度下比较硬的喔。

　　如果你要使用植物黄油，一般可以买到的品牌有烘乐道、雕王、福临门、澳洲车轮、南桥一类的牌子，便宜。500G大约就是10元钱的哈。后面两个牌子略好些，也要略贵一些，要10元出头。