我认为如果是已经酱好的肉，就可以直接拿去晒，不需要再清洗，否则会把酱料都冲洗掉，肉就没有味道了。如果是刚买回来还没酱的肉，那肯定是要清洗的。从外面市场买回来的肉，都是直接和外界接触，会携带一些不好的细菌什么的，所以一定要清洗干净才可以食用。

　　酱肉不需要洗过后晾晒。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，己有五六百年的历史。

　　酱肉需要洗了过后晾晒。

　　酱肉主要是用酱料腌制成的一种食物，做好的酱肉是需要晒几天的，这样做出来的酱肉口感会更加筋道，可以根据肉片的厚度和天气的好坏决定晒的时间，若肉片比较薄晒两天就可以了，不要晒太久，若肉质过硬会影响口感，可以把晒好的酱肉放在冰箱保存。