普洱熟茶好不好？要如何挑选？

2022-12-12 01:45:45

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　　感谢邀请！普洱熟茶和生茶相比较，生茶会更具收藏价值。至于普洱熟茶好与不好，主要是因个人的需求而异。如果对那些胃不太好的人群来说，熟普熟茶是很不错的选择。挑选时，可以从外形、汤色、香气、滋味等几方面入手。

　　外形：一般情况下好的普洱茶熟茶外型匀整干净，条索紧结，饼状的厚薄一致、松紧适度、油润度好。相反，那些结条索松散、大小不一，茶梗又长又多，色泽不统一，黄片赤片参差不齐的，品质就较为普通。饼茶除了看外表，还要注意中间是否会夹杂比较次的原料，可以把茶饼撬开，从横断面处看是否里外一致，里外一致的茶才值得选择。

　　香气：普洱茶被称作“活的有机体”，茶体制作完成之后还有个持续的后发酵过程，茶叶中的活性成分将不断的氧化，在氧化过程中不但不会使茶叶变质，还可以抑制细菌产生。所以，放置时间越长香气越好、口感也会越来越醇厚。那些香气宜人，闻起来令人身心愉悦的就是好茶。如果是有霉味、怪味等闻起来令人不舒服的就不能要了。

　　汤色：普洱茶熟茶的汤色以深红色或红褐色且有光泽的为佳。陈化越久的茶颜色就越浓深，但好茶一定要红浓明亮、剔透、无杂质，特别是表面看起来象有一层油光的，更是高品质普洱茶。劣质的熟普洱茶汤色一般呈黄色、橙色、暗黑浑浊。

　　滋味：好的普洱茶熟茶滋味醇厚绵长、爽滑、入口温润不刺激、喝过之后喉咙舒适不会有干涩的感觉。

　　以上几点是对普洱熟茶的大概挑选方法。然而茶依人口味，只要您个人喝起来能喜欢、舒适自然，就是好茶。

　　吹到天花乱坠的术语～在度娘里应有尽有……

　　我个人则认为喝茶最是看个人喜好，自己喜欢的味就好。??

　　山间响铃马帮来，这是过去边区少数民族的对马帮的认识。只要响零声传来就带来了人们所需要的茶，、盐、布匹等物资，历经岁月的茶马古道，引领着我们对茶旅清心的神往，这神往的就是普洱茶。

　　普洱茶是云南省特有的国家地理标志性产品，以云南省大叶种晒青毛茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特的品质特征的茶叶。通俗地讲普洱茶分为生茶和熟茶。此篇只谈普洱熟茶。

　　普洱熟茶

　　一.走进普洱熟茶读懂熟茶

　　普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵（也称后发酵）等工艺加工而成的。其品质形成的主要原因是微生物和水热作用。普洱熟茶有散茶和经蒸压可形成饼、砖、沱等形状的紧压熟茶。

　　我们如何评价普洱熟茶又怎样去选用呢

　　当然得先读懂熟茶，充分的了解它。查阅有关资料《四川雅安天全县志》的记载，说明人工渥堆发酵的方式用于制茶工艺最早始于四川南路边销茶（也称藏茶）的制作，云南昆明茶厂于1973年试制普洱熟茶，1975年才开始批量加工生产。经蒸压外形上分为饼茶、砖茶、沱茶等形状和散茶，而散茶又因品质的不同划分为不同的等级，从特级、一级、二级、三级…到十级。

　　让我们再次熟悉一下普洱熟茶的加工工艺

　　云南大叶种鲜叶→杀青→揉捻→日光干燥→

　　增湿渥堆→风干陈化→筛分拣剔→灭菌→

　　紧压成形→干燥

　　综上所述凡是经过认真选料，严格而规范的加工制作出的普洱熟茶一定是好茶。益生菌对人体有很好的保健作用，同时熟茶本身茶性温和，有养胃暖胃，降脂消食和提高人体免疫功能等作用。

　　二.我想购得放心的普洱熟茶

　　一壶普洱茶就是云南茶叶发展史的浓缩，品着普洱茶就是在品读云南的历史和自然景观，品读其文化与人文精神。

　　如何在众多的普洱熟茶中去选择自己的心仪的熟茶呢，以下几点建议仅供参考：

　　1.优质的原料—云南大叶种鲜叶加工的晒青毛茶。

　　2.标准的加工工艺—严格按照相关的科学标准GB/T22111—2008执行

　　3.好的储藏环境—需干燥，通风，凉爽，温度在25度左右，湿度75%左右，无污染无异味的环境。

　　所以要选择好的普洱熟茶，认真而正确的识别其品质是极其重要的一个环节，当然树立科学而客观的理念也是极其重要的。要选购自己满意的普洱熟茶还需要注意到不同的阶段的产品特性、产品的形成等因素。如1975年加工的熟茶，当时选料上较粗老，而宫廷普洱选料较细嫩又是在上世纪九十年代以后的事。

　　所以选购普洱熟茶除了要了解基本知识外还应掌握熟茶的外形、分级，以及内质特征等知识。

　　由于经过存放品质差异很大，用看、嗅、喝、摸、听等感觉来分析评判，这需要长期的实践多比较。如果条件允许的话用专业审评的方法开汤审评，用高温冲泡三次，汤色、香气、滋味符合要求，你选购的普洱熟茶的品质可得到保障。

　　一般来讲，普洱熟散茶外形上条索肥状紧实，色泽红褐（或带灰白色），汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘柔滑叶底红柔软，耐泡等特点。

　　普洱熟茶中的紧压形状系列除散茶的特征外，外形上依据标准比较其形状是否规则、匀整，松紧适度，模纹清晰厚薄均匀，不起层不掉面，洒面均匀等。

　　巧煮三江好水，细品普洱熟茶，愿你放心的端起茶杯。

　　谢邀！

　　“夏喝龙井，冬喝普洱”，普洱茶曾作为皇室地位的标志，每天都有大量上贡朝廷。它凭着美味甘醇的滋味与消积去胀的功效，上至皇帝皇后，下至王公贵胄，都在热情追捧，时常饮用。

　　普洱茶主要产自云南普洱地区，它的特点就是茶汤浓厚持久，耐泡，可以混饮，很讲究冲泡技巧。

　　普洱茶，分为两种，一种为未经渥堆发酵处理的生普洱，性烈味苦，汤色较浅，存放时间较长，而另一种为经过渥堆发酵处理的，性温，汤色比较浓红，香气醇厚。

　　普洱茶的压制也是多种多样，常见的有饼茶、沱茶、砖茶等。

　　普洱茶同样含有茶多酚、茶碱、茶多糖等活性成分，而且红茶还具有天然的茶色素，常喝适量的普洱茶，对健康有益，可以起到保护心血管的作用。除此之外，普洱茶具有非常好的解油腻作用。

　　1、因普洱茶分为生普洱和熟普洱两种，可根据自己体质来选择购买生普洱(性凉)还是熟普洱(性温)。

　　2、挑选普洱，可根据自己的喜好选择压制的类型，但挑选的茶叶要新鲜，一般新鲜的普洱茶呈黄绿色，带有白毫，陈茶经过氧化，颜色会变成枣红色。

　　3、可闻一下，新鲜的普洱茶，都有一股浓香味。

　　除此之外，还要看一下包装纸的的颜色是否已变黄陈旧，当然了也有商家可能调换包装纸，到茶叶还是陈茶。

　　谢谢邀请！不能绝对的说普洱熟茶好或不好，普洱熟茶的茶性温和，刺激性弱或者基本上就没有，汤水细腻柔滑，茶味不苦不涩，保健功效相对于其它茶更为明显。同时它也有能长期保存的特性，并且它也同样随着保存时间的延续会出现不同的变化，与生茶一样也是越存越好喝。当然普洱熟茶也有它的不足之处，它的地域特征不明显，香气会比生茶弱很多。

　　普洱熟茶和生茶有各自的优缺点，它们之间的互补性很好。那为何茶友们的反映会那么偏向于生茶呢？个人认为这也许是以下几方面的原因：

　　第一、熟茶经过人工渥堆发酵之后，在刚出堆时带有一股常人难以接受的味，我们称之为堆味。这股味道确实让人有些不舒服，一般来说压制成形之后，需要存放3~5年才可以逐渐消失。如果喝才出厂的熟茶，肯定会觉得不好喝。

　　第二、熟茶受发酵师傅手艺及地理、气候的影响。如果发酵的师傅技术不怎么样、渥堆时气候不好，那这个熟茶就会捂焖过的馊味等令人不爽的异味，并且这种异味会一直持续很长时间。

　　第三、用料的好坏，这个之前讲过，今天就不再重复。

　　第四、市场的引导问题，可以毫不夸张的说，要找到一款很好的熟茶比找一款好的生茶难得多。这是因为好的熟茶不仅需要好的原料，还要好的师傅以及好的气候来配合，稍有差错就生产不出一款好的熟茶。一般而言，熟茶出厂后最少需要储存三年后才逐渐变得比较适口，这样无论是厂家或是商家的资金压力会比较大，变现慢，因此商家更愿意向茶友们推荐生茶。

　　无论是生茶还是熟茶都有好的和不怎么样的，好的生茶确实珍贵，好的熟茶也不易得到，要看你的个人喜好，适口就好，并不能一概而论谁比谁更好。

　　熟茶很讲究汤色，汤色透明度要高，颜色类似红酒的比较好。

　　熟茶的香远不如生茶浓郁，只能熟茶与熟茶相比，当然香气越浓郁越好。

　　回甘要有，越明显越好。

　　汤的质感要有润滑度，越润滑越好，这是鉴别熟茶的一个重要指标。

　　还有一点就是熟茶的茶味越醇越好，绝对不能有其它杂味。

　　一般来说，推荐大家购买出厂年以上的熟茶比较适合，别购买太新的，因为新出厂的熟茶有堆味、火味，汤色也不是很透亮，购买回去难以体验到普洱熟茶的滋味。

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　　普洱熟茶经过渥堆发酵，属于六大茶类中的黑茶。具有降血脂、降血糖、助消化、暖胃、生津止渴、醒酒解读等多种功效。普洱茶也在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”的美称。好的普洱茶可以说是具有很好保健功效的茶叶。滋味醇厚，具有独特陈香，深受茶友们的喜爱。

　　挑选好的普洱熟茶需要注意以下几点：

　　1.看茶饼外形：

　　普洱熟茶外形有：圆饼形、坨形（沱茶）、方砖形、柱形。要求外形端正匀称，色泽红褐，松紧适度，没有起层脱面（饼面凹凸不平）

　　2.冲泡后首先看汤色：

　　汤色红浓明亮，清亮是品质好的特征，酒红似宝石光泽，红润又如红酒般迷人。

　　3.嗅香气（热嗅温嗅茶叶或闻杯底香）：

　　具有独特陈香，干净自然，不刺鼻或有沉闷之感。

　　4.品滋味：

　　滋味醇厚有回甘，给人有温润、汤感稠滑、生津回甘；无杂味、异味、锁喉、麻舌等不适症状。

　　5.看叶底：

　　叶底、均匀、油亮有弹性

　　近年，熟茶在业内从选材、工艺到理念发生了诸多升级，打破了过去"低端、不卫生"等不实印象。熟茶，在物质丰富的21世纪，成为越来越多人的选择，很大程度上是由于它多重的养生功效。熟茶经过渥堆发酵后，茶多酚、茶碱类物质减少，粘性、温热物质增加，对胃有良好保护作用。发酵后，茶叶所含的维生素C也成倍增加，对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，养颜……甚至减肥的效果也要强于生茶。1. 活性好：香韵饱满、酸感短、生津回甘明显2. 基底好：汤稠糯3. 茶韵好：冰凉感，沉香韵

　　感谢邀请，普洱熟茶好不好，这个得看原料的分级，渥堆发酵的技术等等因素，都会影响到后期熟茶的品质，不能一概而论，最好的方法是能够试到茶品，看看是不是自己所中意，喜欢的，喜欢就存上些，不喜欢就不要，这样是最准确的评判标准了！

　　自家产品，可供参考:

　　首先你能喝得惯熟普的话，自然会觉得很好。

　　普洱熟茶，色泽红褐、口感香醇，温润，暖肠胃。单从功效上来说，熟普有着消食解腻，降低高血脂，血糖和抗动脉粥样硬化，预防心血管疾病发生风险的作用，但是茶毕竟只是一种饮品，虽然说生态健康的饮品，但也不能过度解读为“药品”。

　　为什么熟普洱会有这些功效，这就要回到最初的一个关键问题:味道。

　　熟普是在生茶的基础上通过微生物进行发酵过后，也就是渥堆反应转化而来的。所有熟普喝起来会有一种“仓味”和“堆味”，这种味道和霉味很相近。很多老茶友都不一定喜欢喝熟普，喝得惯又特别喜欢喝，这种特殊的味道很让人着迷。

　　关于怎么挑选普洱熟茶，问、闻、看、品，这是买茶的基本步骤。

　　问茶叶背景。现在市面上有各种价位的熟普，但并不是越贵越好，不同地区，不同厂家。比较推荐勐海茶厂，昆明茶厂的熟普，不容易翻车。

　　闻干茶，茶汤。

　　看干茶、茶汤，看叶底。一般来说，熟茶色泽以黑褐，棕褐，褐红色为正常；发酵条形肥壮紧实、重实的为好；色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致为好。

　　品茶汤，这一步是最重要的。茶汤应具备“香、甜、醇、厚、滑”五个特点；无杂味，不酸、干燥就是好熟茶的标准底线。

　　总得来说，如何选，首先价格太便宜的肯定不好。鉴于题主应该不是太熟悉熟普，这里教一个很实用的小技巧，仔细品几种，分辨出“堆”味和“霉”味，虽然很少喝熟普的人很容易混淆这两种味道，但是真正的好熟普，霉味很淡很淡，反而会品出一种很迷人的“堆”味，当你能分辨出这两种味道的不同，你就知道什么是好的熟普了。至于各个地区各个年份的茶，还是要自己去品，自己喜欢的就是最好的。

　　希望以上回答能帮助到题主！

　　现代医学对茶的功效研究已有近20项，但是不同茶类的功效又有何区别呢?

　　防辐射

　　专家认为，茶叶含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将减少。绿茶是不发酵茶，所以防辐射的功效强；乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。

　　消脂减肥

　　绿茶★★★☆☆

　　乌龙茶★★★★☆

　　红茶★★☆☆☆

　　普洱茶★★★★★

　　普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同)。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。

　　根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

　　乌龙茶有明显分解脂肪的作用，常饮能帮助消化，利尿，尤其适合肉食主义者，有助于减肥健美。有的国家不时掀起饮乌龙茶热，尤其是年轻女子和发胖的中年妇女，对乌龙茶的评价很高，有"苗条茶"、"美貌和健康的妙药"之誉。